傅胖宅天地

今天要介紹 一家位於在Delta 三角洲的印度餐廳

Tasty Indian Bistro !

美食團抱著 不吃會後悔 以及 半強迫 的 心情

難得從 Burnaby, Richmond, Downtown 來到 

所謂 鳥不生蛋 滿是兇殺案的 地區 用餐

其冒險精神 實是可喜可賀 !!

不囉嗦! 這就是大門口~

一般對印度餐廳的印象 就是 裝潢簡陋, 氣氛詭異 的地方

但是到達以後 整個觀念就是 大改變!

一進去 馬上就見到 很黑皮兩個印度人像, 讓人不禁手蹈舞足起來 XD (怎麼可能)

深深感覺 來到 文化氣息 極重的 異國餐廳

大門進去的右側 就是 吧檯 提供 各式各樣的酒 和 電視,  供消費者 打屁 聊天 喝酒 然後 出去鬧事

也就是 為什麼 Surrey 那麼多 槍擊案 發生的 起因 之一了

七個美食團員的 位置 特別難安排 等了40分鐘之久 終於 就座 準備開始點菜!  

用餐地區的 裝潢擺設 雖然非常現代感 卻不失印度文化的特色, 

就連我們的座位 都有 靠枕 在背後撐腰, 啊~ 就是帝王般的享受啦

服務生 在點菜 之前  親切的問我們 要先喝點甚麼

二話不說 當然就是 Mango Lassi (尾音要捲舌拉高!)

芒果Lassi ~ 是印度常見的飲料

來到加拿大 經過 當地改良

用 芒果肉, 優格, 少許冰淇淋, 用果汁機打在一起後 在上面灑上少許的 開心果碎粒

一般的 新鮮芒果汁也不過如此

這杯喝上一口,  濃郁的芒果香味 配上 優格的濃稠 以及 冰淇淋的 香草味

心中除了 難以形容的滿足感, 還有"我的媽啊 也太稠了吧, 等下一定要喝水"的OS

看看 傅胖 和 哈姆貓 滿足的表情 就知道 這 Lassi ~ 有多好喝了 :)

Calo 卡螺絲 點的 Massala Chai Tea,  本人感冒 不方便偷喝 , 聽說 味道很濃郁就是了

邊喝開胃的飲料同時  主菜就在大家的期待下 一次性 全部上來 !

首先 上來的是 Tandoor Prawns,  鐵板烤蝦,  滋滋的油噴聲音 配上 濃濃的香味 以及 濃煙, 非常的搶眼!

Tandoor 是印度的 烤窖,  用碳或是木頭 跟著一起燒 達到/維持 900F 的高溫

除了 燒烤 肉類食物 , 更是 拿 岩壁 來 黏上 印度主食 Naan 來烹調 達到最佳口感 

這就是傳說中的 印度主食 Naan 啦~  窖烤的 獨特口感  外脆裡Q 配上 接下來要介紹的咖哩,  

以絕配 來形容 也不為過!

這是 油炸版本的 Naan,  適合多人淺嘗,  兩三個人吃  因為太油 而容易感覺噁心, 

而變成 大家剪刀石頭布的輸家的戰利品

印度咖哩 主要是以 各種香料 熬煮而成的成品, 現代擇以乾炒為主 不同於 泰國的 椰香  印度更是注重 香料的昇華

最普遍的材料 包含 蔥 薑 蒜 薑黃 辣椒 以及油 熬煮而成, 大部分成黃色or 紅色

在印度來說 咖哩並不是醬汁  而是 綜合各種香料的簡稱,  然後加以應用成以下菜餚 :D

印度馳名的 Butter Chicken 奶油雞

主要以 花生油, 奶油, 優格, 半脫脂牛奶 (名副其實的油 orz ) 加上 青蔥, 辣椒粉 以及 一堆 香料 所熬煮而成

香濃的 奶油味 配上 雞胸肉  不管是 配上 Naan 還是 印度長條香米, 都是非常對味!

Baingan Bartha,  搗碎的茄子 加上 洋蔥 和 特別 香料 一起烹煮,  配上 薑絲 跟 naan 一起吃 

印度香料的重口味辣 配上 薑絲爽而不膩的辣 以及茄子 軟綿綿的口感, 除了一口接一口 沒別的可說

基本上 這是 道 換湯不換藥的菜  由茄子 變成 羊肉,  靠著印度的神奇香料 來蓋過 羊肉的騷味,

配上 Naan  也是 好吃得沒話說! 

繼續加點的 Lamb Biryani 羊肉 炒飯 也是 靠著 獨特的 香料, 配上 青椒 洋蔥 一起炒,  

 澆上咖哩汁 ,  獨特濃厚 油膩 重口味的 印度咖哩燴炒飯,  

 記得要 邊喝 芒果Lassi~ 邊吃這飯, 腦內滿足分泌物 才能一次爆發出來!

大家都吃得非常開心! 也相當的飽 ! 為 住在 Surrey 的 傅胖 跟 Calo 爭了一口氣!

"原來 鄉下Surrey 也是 有好吃的東西的!! "  

附上網址,  www.tastybistro.com

地址, 8295 120th Street, Delta BC

有興趣 嘗新的饕客 不可錯過此家 :)