趁著 衝勁 興頭 還在的時候 趕快在 PO 一篇 在 Montreal 吃的 另類 日本料理吧~
記得 這天 下班 實在不知道要吃甚麼 加上 其中一個同事 又不吃西餐 只吃中餐的 龜毛 個性
我們決定 放逐 他在 宿舍裡 自己煮東西 吃自己 我跟K先生 自己出來找吃的 XD
我媽朋友的女兒 因為在這邊 讀 McGill 一年了 所以 Downtown 混得非常之熟
便介紹了我們這家 日式 創意料理 Ka~~~~~~Zu !!!!!!!
在拿到地址 輸入到 GPS以後 就抱著 忐忑不安的心情 來到這裡
一路上 抱著 大一 學生 介紹的日本料理 會不會 就是 越南 壽司 便宜大碗 類型的那種
或是 吃粗飽的 韓式 日本壽司 配上 特色 醬汁等...
但是 到達目的地後 整顆心就放下來了 !!
幾乎都是白人 佔據整個餐廳 只有少數的華人在
再偷偷瞄一下 大家的菜色 看起來真不賴
更裡面的廚房 一直 不斷的傳出 日語的 大聲喊叫
好像 每家 類似 居酒屋 或是 創意料理
一定要有的 喧嘩聲 來炒熱 氣氛就對了!
牆壁上 滿滿的 都是 用便條紙 貼上去的 Menu 感覺就是很random
或許 菜色 是 天天再換的吧? 當然也有 一本本的 給我們看就是了
等了差不多 20幾分鐘 給我們安排的位子 就是 吧檯面前啦~
師傅的穿著 打扮.. 嗯 T-shirt + 牛仔褲 完全沒廚師樣
非常 Casual 或許 可以讓客人 有多點 親切感吧?
廚房也是一目瞭然的哩~ 有兩位女助手 一起幫忙 烹調
看了也 賞心悅目 XD
有沒有看到 桌上的 一堆 醬料? 在等菜的同時
就會看到 師傅 東拿拿 西拿拿的 往每道料理 亂灑一通
看似 亂章無序 卻又形成 美麗 又好吃的 擺盤
除了嘆為觀止 又多了些 興奮與 驚喜
首先上來是 開胃的 涼拌豆腐花
自製的軟綿綿 豆腐, 配上 日式醬油 , 少許的芥末, 海苔碎片
吃下去 非常爽口, 醬汁的比例 也是 恰到好處
讓人 胃口大開 味蕾 覺醒啊 !
創意大阪燒, 有別於不同傳統的是 上面還放了一堆 拉哩啦紮的東西
生菜 柴魚片 澎咪湯(台語? 脆脆的那個) 裡面有不少 蝦子 章魚等
應該是要 迎合白人 而特別做的擺盤, 相當華麗
K先生點的燒烤牛肉丸 我好像沒有偷吃到
所以 不知道 味道怎麼樣
不過聽說 是非常下酒的一道菜就是了~
這道也是 K先生點的 豬頸肉, 沒想到 是以這樣的方式呈現
主題反倒 像是 中間的薄餅, 打成泥的 豬頸肉 反而成為襯托的角色
簡單的塗抹 在 薄餅上面 沾醬吃, 像是 鵝肝 或是 牛肉Tartare 的 idea
滿新鮮的感覺
煎餃~ 旁邊除了 傳統沾醬 之外 意外的 還有 是拉差 辣椒醬 XD
混合沾起來 意外的好吃 皮薄香又脆, 餡也是很扎實的好吃
鮪魚 生魚片, 上來居然是這個樣子, 滿滿的鮪魚片 上面撲滿生菜 配上 炸過的蘿蔔絲
剖刀切腹 腸子終於出來啦 XD 吃起來...嗯 其實有點油
看師傅 灑醬汁 像不用錢一樣 味道是很不錯
假如 是 忠於 原味的饕客的話 這道菜就不大符合要求
畢竟 Sauce 的味道 過於強烈 蓋過大部分魚的鮮味
是個 吃口感 以及 醬料 調味的料理~
再來一到 日式的 拌飯 Bibimbamp ! 不同於韓式
師傅也是 醬汁 亂灑一堆 加上生菜 送上來
少許的碎牛肉 配上 味增 以及 麻油 吃起來也是 相當清爽的一道菜
傅胖最喜歡 半生不熟的蛋了 XD
這次上來的則是 鮭魚 生魚片
醬料的調配 其實跟 鮪魚的是差不多的
雖說醬汁 濃厚的味道 蓋過魚的鮮味
但還是隱隱能吃到 鮭魚 油脂的味道
就是太油了點啦~~ !!
最後這道 霸氣的 豬肋骨棑 是 K先生 禁不起 師傅 一再熱情的推薦而點的
已經是大到沒有擺盤 直接裝到 碗公 送上來 XD
斷面切層圖~ 整個是香嫩好吃 肥滋滋的部分 咬下去
香油汁 瞬間在 嘴巴裡 爆出來
可惜的是 骨頭實在太大 占了大部分的分量
可以吃的肉的部分 倒是沒有太多
吃完這個 可以說是 超大大大滿足!!! 肚子 十二分大飽!!
雖說 西餐 ( 法國菜 義大利菜 等..) 在 Montreal 還是王道
假如吃膩了大魚大肉 想換換口味的話 這家也是挺不錯的喔!!
1862 Rue Sainte-Catherine Ouest
Montréal, QC, 加拿大
(514) 937-2333
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